距離中國20多個(gè)小時(shí)飛行的巴西，

奧運會(huì )、足球、桑巴、海灘……

說(shuō)起巴西，就很容易想到這些。

不過(guò)，南美大國巴西所擁有的遠遠不止這些，

重口味的奴隸飯、

簡(jiǎn)單粗暴的巴西燒烤都能成為迷戀它的理由。

Moqueca de Peixe，曾被《福布斯》雜志評為全球必吃美食之一的巴西燉魚(yú)。鮮嫩的魚(yú)肉在特制的小陶煲里慢燉之后，吸足了湯汁的香味，蔬菜佐料將湯底染得格外迷人，再撒落幾片綠香菜葉，熱騰騰的巴西燉魚(yú)這就上桌了。

18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時(shí)經(jīng)常以長(cháng)劍串肉，在篝火上燒烤。沿襲至今，形成了風(fēng)味獨特的巴西烤肉。經(jīng)過(guò)200多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化，傳到現代，巴西烤肉更加精益求精，已經(jīng)成為一種文化，向世界各地傳播。

巴西豆飯Feijoada堪稱(chēng)巴西的國菜，是黑豆、各種香腸Feijoada（黑豆飯）和豬雜的亂燉，又稱(chēng)為“奴隸飯”，可見(jiàn)當時(shí)奴隸勞工所食的是殖民者吃剩下或是不吃的邊角料胡亂混合做成一鍋的飯菜。據說(shuō)巴西人一般在周末做這道菜，因為吃完后沒(méi)法上班。

撰稿、編輯：范范

攝影：林宙

菜品制作：施靜慧

餐具品牌支持：宜家

場(chǎng)地提供：隱食家

新媒體編輯：盧簫

新媒體設計:Eva